przy stałych obrotach znamionowych napięcie nie wzrasta nawet bez obciążenia - więc nie przepalisz swojej hipotetycznej żarówki

ale jeśli turbina nie ma obciążenia to obroty zwykle wzrastają i napięcie też rośnie.
najprostsze i najtańsze rozwiązanie to automatyczne włączanie grzałki w jakimś bojlerze
jak napięcie wzrasta powyżej znamionowego (przekaźnik tranzystor, dzielnik napięciowy).
W ten sposób żarówki są zawsze bezpieczne, bo napięcie nie wzrasta powyżej ustalonego.